Ресторан русской кухни

Ресторан «Времена года» приглашает вас отведать блюда русской кухни, которые готовят по старинным рецептам, строго соблюдая традиционную технологию. Профессионализм наших поваров откроет новые грани привычных блюд русскому человеку и представит уникальные вкусовые ощущения иностранным гостям.

Ресторан русской кухни раскроет перед вами неповторимое разнообразие национальных блюд, основу которых составляют блюда из крупы и овощей, а также многочисленные изделия из дрожжевого теста.

Разнообразие зерновых культур, культивируемых на Руси, а также всевозможные способы дробления зерен породили вкуснейшие крупяные блюда, именуемые в народе кашами. Овощи подавались на стол свежими, солеными, маринованными, печеными, квашеными и пареными. Известность соленых огурчиков давно шагнула за пределы России.

Огромное значение имели дары леса, и в этом вы можете убедиться, посетив ресторан русской кухни «Времена года». Белые и лисички, заквашенные традиционным способом, клюквенный морс, ягодное ассорти наверняка покажутся вам изысканным угощением.

Основным местом тепловой обработки на Руси была печь, поэтому тушение, томление и запекание доминировали над прочими видами готовки. Горячие мясные блюда, подаваемые в ресторане русской кухни в горшочках, в полной мере передают прелесть этого способа приготовления.

Издавна умели на Руси готовить рыбу. Ее запекали, тушили, фаршировали, солили, вялили, использовали для заливного. Икру солили, варили в уксусе. В ресторане «Времена года» вы найдете рыбные блюда, приготовленные по старинным рецептам.

Ну и, конечно же, блины. Несмотря на повсеместное распространение этого нехитрого блюда, правильное их изготовление требует строгого соблюдения рецепта. Именно такие блинчики подадут вам в ресторане русской кухни «Времена года», предложив в дополнение к ним разнообразные начинки.